کیفیت خمیر خرما کرمان بسیار مشهور است و همواره دارای تمامی استاندارد های کیفیتی رعایت شده توسط کارخانه تولید خمیر خرما کرمان بوده و شاخص های مشخصی برای شناسایی کیفیت این گونه محصولات وجود دارد که در ادامه به آن می پردازیم.
برای تولید خمیر خرما، میوه های خرما از طریق فرآیند جداسازی پوست و دانه، تمیز کردن، خشک کردن، مرطوب کردن، پرداخت، پرس کردن، خنک کردن، درجه بندی و بسته بندی عبور می کنند. اینها به عنوان مراحل عمده تولید هستند. خمیر خرمای ما به گونه ای ساخته می شود که تمام مواد مغذی و خوبی در خرما حفظ شود.
مشخصات دقیق کیفیتی و چسباندن تاریخ در موارد زیر نشان داده شده است:
- رنگ قهوه ای روشن و قهوه ای تیره
- رطوبت کافی داشته که بین ۱۹٪ -۲۲٪ است
- طعم و مزه طعم طبیعی خرما بدون طعم خارجی است
- بوی رایحه معمول خرما بدون بوی خارجی می دهد
- بافتی دارای بافت همگن و نرم پوره که کاملاً از خرما تشکیل شده است
- تاریخ مواد تشکیل دهنده
- خاکستر ۲٫۰۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم دارد
ماندگاری و شرایط نگهداری ۲۴ ماه ، در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود
این محصول بدون افزودنی شیمیایی/ مصنوعی پاستوریزه، بدون سولفیت، بدون گلوتن، لبنیات بدون حلال، کوشر و بدون هیچگونه مواد پرکننده ، نگهدارنده و مواد مصنوعی ساخته می شود.
خمیر خرما یک شیرین کننده میوه ای طبیعی است که می تواند به عنوان ماده مغذی بسیار خوبی برای صنعت شیرینی سازی و صنایع غذایی در دستور العمل ها استفاده شود، همچنین خمیر خرما کرمان می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی به طور مستقیم مصرف شود یا با مواد دیگر مخلوط شود. با قرار دادن آنها در هر دستور پخته یا خام ، آنها رطوبت ، شیرینی طبیعی و طعم کمی کارامل را به آنها می افزایند.
- پر کردن بیسکویت، شیرینی، کلوچه، کیک و سایر کالاهای پخته شده.
- ماده اصلی برای میله های انرژی ، میله های میوه ای و میان وعده های سالم.
- پایه ماست و سس های طعم دار میوه ای، به عنوان مثال سس کچاپ.
- ماده ای برای غذای کودک، اسپرد، مربا و سایر کالاهای شیرینی سازی.
- به طور مستقیم به عنوان یک پخش سالم، صبحانه سالم یا مخلوط با سایر مواد مصرف می شود
کاربرد های متفاوت خمیر خرما تهران
اگر می خواهید هر غذایی را شیرین کنید، خمیر خرما گزینه بهتری نسبت به تصفیه شده، قهوه ای، شکر نیشکر، عسل یا شیرین کننده مصنوعی دیگر است به لیست موادی که خرمای طبیعی هستند، بدون روغن و قندهای اضافه شده نگاه کنید. خرماهای طبیعی معمولاً در شاخه قرار می گیرند.
از این رب خرما می توان برای شیرین سازی ماست، نوشیدنی های گیاهی و پودینگ های خانگی، به عنوان ماده ای سازنده سس ها یا شربت ها و همچنین به عنوان جایگزین قند در دستور العمل های کیک یا کلوچه های خانگی استفاده کرد. اگر از رژیم وگان استفاده کنید، می تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای عسل بسیار مناسب عمل کند.
شاید فکر کنید که خرما حاوی مقدار زیادی قند است و چیزی فراتر از حقیقت نیست، آنها یک غذای بسیار پرانرژی هستند. ۱۰۰ گرم خرما Deglet Nour تقریباً از ۶۴ گرم شکر ۲۸۲ کیلو کالری تأمین می کند. به هر حال این قند ذاتی است، بنابراین نباید نگران مصرف آن باشیم، مگر اینکه رژیم لاغری را دنبال کنیم که در آن بدنبال تعادل انرژی منفی هستیم.
علاوه بر این، برای این مقدار خرما، ما همچنین ۸ گرم فیبر به دست می آوریم، که به تأخیر در جذب قند کمک می کند، علاوه بر اثر اشباع، سطح گلوکز خون را پایین می آورد. خرما همچنین سطح قند را از بین می برد زیرا علاوه بر فیبر، مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم را نیز تأمین می کند.
خرما میوه ای است که از درخت خرما به دست می آید که عمدتا در مناطق خشک خاورمیانه و برخی از ایالات متحده مانند کالیفرنیا رشد می کند. معمولاً به دلیل داشتن قند زیاد که بیش از ۶۹٪ است، به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده می شود. خرما به دلیل ترکیباتی که دارد، خواص مفیدی برای بدن دارد، در زیر در مورد آنها می گوییم.
اگر می خواهید چاق شوید، خرما گزینه سالم برای افزایش وزن است. دانستن اینکه چه تعداد خرما در روز می توانید بخورید، به میزان کالری دریافتی شما بستگی دارد، فکر کنید که ۱۰۰ گرم خرما تقریباً معادل ۲۸۹ کالری باشد. به یاد داشته باشید که مصرف زیاد (هر ماده غذایی) توصیه نمی شود.
مجموعه خمیر خرما به عنوان ارائه دهنده بهترین و باکیفیت ترین خمیر خرما این افتخار را دارد که محصولات خود را با عرضه مستقیم و بی واسطه خدمت مشتریان عزیز ارئه دهد تا با کاهش قیمت خمیر خرما رضایت این عزیزان جلب شود.
کیفیت خوب خمیر خرما عمده
نخل خرما نیاز به شرایط دمایی و محیطی گرم دارد و در بسیاری از مناطق در اطراف خط استوا به مقدار زیاد یافت می شود ، اما از نظر صادرات به کشورهای پیشرفته ، خاستگاه اصلی پاکستان ، خاورمیانه و شمال آفریقا است.
بسیاری از انواع خرما در سراسر جهان وجود دارد و می توان آنها را تقریباً بین گروه های نرم ، نیمه خشک و خشک تقسیم کرد. خرما در این گروه ها دارای مقادیر مختلف ساکارز ، فروکتوز و قند گلوکز است که به آنها طعم های کمی متفاوت و خاصیت نگهداری می دهد.
به دلیل سطح بالای قندهای طبیعی آنها ، خرما خشک از نظر میکروبیولوژیکی بسیار پایدار است و می تواند برای مدت طولانی در دمای محیط نگهداری شود. بنابراین ، برخلاف بسیاری از میوه های خشک شده درخت ، آنها هیچ ماده نگهدارنده ای مانند دی اکسید سولفور (SO2) ندارند.
با استفاده از انواع خرما خشک شده بدون هسته می توانیم طیف وسیعی از خرمای خرد شده و خمیر خرما را برای مشتریان تولید کنیم. خمیر خرما به طور گسترده ای در نانوایی ، غلات صبحانه ، میان وعده یا پروتئین ، سس ها ، چیتنی ها و شیرینی سازی استفاده می شود.
خرمای خرد شده و رب خرد شده ما معمولاً با آرد برنج (فاقد گلوتن) پوشانده می شود تا جریان محصول را آزاد نگه دارد. در صورت نیاز می توانیم خرما های خرد شده را در سایر پوشش ها مانند شکر که در نانوایی استفاده می شود یا پودینگ های تافی چسبناک بپوشانیم.
